Chú ý những gì khi lựa chọn tủ nấu cơm theo khay

Trên thị trường đang có 3 dạng tủ nấu cơm là tủ nấu cơm điện, tủ nấu cơm gas và tủ nấu cơm gas kết hợp điện. Với mỗi dòng đều có ưu nhược điểm riêng nhưng đều được sản xuất trên dây chuyền công nghệ tiên tiến, có thể nấu lượng cơm lớn trong thời gian ngắn nhất khoảng 40-45p mà vẫn đảm bảo cơm dẻo, thơm ngon. Nguyên tắc hoạt động đơn giản tủ cơm này không làm khó người dùng dù lần đầu sử dụng. Đường điện và đường gas được đấu sẵn dây chờ ở tủ, khi mang về sử dụng bạn chỉ cần đấu vào là dùng bình thường.

Giá cả cũng vì thế mà tăng hoặc giảm theo số lượng khay và cấu tạo là tủ nấu cơm điện, tủ nấu cơm gas hay tủ nấu cơm gas kết hợp điện.
Tủ nấu cơm có dung tích lớn hay nhỏ thì số lượng khay trong tủ. Trung bình mỗi khay thường có thể nấu được tối đa 4 kg thực phẩm. Việc lựa chọn tủ nấu cơm có bao nhiêu khay tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng.
Tủ cơm công nghiệp là thiết bị nhà bếp dành cho bếp có quy mô lớn và chuyên nghiệp. Với cấu tạo đơn giản, các khay cơm được xếp tầng trong tủ giúp tủ nấu cơm thanh gọn.

Để lựa chọn tủ nấu cơm bao nhiêu khay là phù hợp thì bạn dựa vào nhu cầu tiêu thụ thực phẩm của bếp. Với tủ nấu cơm 4 khay hay 8 khay phù hợp với nhà bếp phục vụ số lượng nhỏ phục vụ 100-200 suất ăn. Còn với những bếp có quy mô lớn hơn phải phục vụ 250 suất ăn trở lên nên lựa chọn tủ nấu cơm 10 khay trở lên.
Sự đa năng của tủ nấu cơm này khiến nhiều người dùng hết sức hài lòng đó là: ngoài nấu cơm tủ nấu cơm có thể nấu nhiều món ăn khác nhau mà vẫn đảm bảo chuẩn vị với thời gian nhanh nhất như gấp giò, hấp gà, hải sản hay đồ xôi…

Giá cả cũng vì thế mà tăng hoặc giảm theo số lượng khay và cấu tạo là tủ nấu cơm công nghiệp điện, tủ nấu cơm gas hay tủ nấu cơm gas kết hợp điện.

Một vài lưu ý cơ bản khi sử dụng tủ nấu cơm:
– Thời gian cơm chín từ khoảng 50 -60 phút, tùy vào lượng gạo cho vào khay nấu để hẹn giờ.
– Tuyệt đối không để cạn nước trong bể chứa thanh nhiệt (Cạn nước sẽ gây thanh nhiệt cháy)
– Khi cơm chín nên để chờ 5 phút để lượng hơi trong tủ bớt đi rồi mở ra từ tránh trường hợp hơi phả vào người.
– Không nên mở tủ khi đang nấu cơm.
– Nên vệ sinh sạch sẽ sau mỗi ngày (Tắt điện để tủ nguội rồi hãy vệ sinh)

Advertisements

Những loại tủ nấu cơm nào hot nhất đầu năm 2016

Tủ nấu cơm là một trong những dụng cụ nhà bếp chuyên nghiệp và hiện đại nhất hiện nay. Nhờ có cấu đơn giản nhưng vô cùng thông minh và dễ sử dụng
Tủ nấu cơm có nhiều loại và nhiều kích cỡ khác nhau. Dưới đây là 3 mẫu tủ nấu cơm công nghiệp đang được ưa chuộng hiện nay.

Tủ nấu cơm gas kiết hợp điện 12 khay Việt Nam:
Đây là chiếc tủ nấu cơm sử dụng kết hợp cả hai nguyên liệu đốt là gas và điện. Với sự kết hợp thông minh này, tu nau com chinh hang giúp nhà bếp có thể chủ động trong mọi tình huống không lo mất điện hay hết gas. Được cấu tạo từ các nguyên liệu cao câp tủ nấu cơm có độ bền cao,sử dụngliên tục trong nhiều giờ. Tủ có 12 khay cơm, trung bình mỗi khay nấu được 4kg gạo và các chế biến các thực phẩm khác trong thời gian ngắn từ 30-40p.

Thông số kỹ thuật:
Kích thước: 700x700x1450 mm
Tiêu thụ: 0.6-0.8kg/h hoặc 12kW/h (380V/50Hz)
Loại gas: Bình 12kg hoặc 45kg
Loại van: Van gas gia đình (tuyệt đối không dùng van công nghiệp)
Phạm vi sử dụng: 300 suất ăn

Tủ nấu cơm 10 khay điện:
Với 10 khay cơm, tương ứng có thể nấu tối đa 40kg gạo. Ngoài nấu cơm, tủ còn có chế biến món xôi, gà hấp, luộc giò, luộc bánh chưng…một cách đơn giản và không tốn công sức và thời gian. Với nguồn điện ổn định, tủ vận hàng chơ chu là điều nhiều người khi lựa chọn tủ nấu cơm điện đã phản hồi lại nhà cung cấp.

Thông số kỹ thuật:
Điện áp : 380V/50Hz
Công suất : 12kW
Áp suất : 0.015-0.02 Pa
Kích thước : 660x540x1340mm
Thiết kế : Một cửa mở ra

Tủ nấu cơm 24 khay gas Việt Nam:
Với nguyên liệu chất đốt là gas, giúp cho người sử dụng linh động khi cần di chuyển tủ đến nhiều nơi. Tủ có 24 khay với cấu tạo bằng inox chống rỉ và có độ bóng và bền cao. Tủ gas nên dễ sử dụng như bếp gas thông thường. Lưu ý khi tủ kết thúc quá trình nấu cơm, bạn nên để 5-10 cho khí trong tủ từ từ thoát ra, rồi mới mở, tránh trường hợp bỏng khí. Cơm nấu trong thời gian ngăn nhưng nấu được số lượng lớn phục vụ cho khoảng 600 suất ân cùng lúc. Tủ nấu cơm này thích hợp những bếp công nghiệp như bếp ăn khu công nghiệp…

Thông số kỹ thuật:
Kích thước: 1500x700x1600 mm
Tiêu thụ gas: 0.6-0.8kg/h + 0.6-0.8kg/h
Loại gas: Bình 12kg hoặc 45kg
Loại van: Van gas gia đình (tuyệt đối không dùng van công nghiệp)
Số khay : 24
Phạm vi sử dụng: 600 suất ăn
Cửa 2 cánh

Sự lôi cuốn khó cưỡng của món cơm hấp lá sen

Những tháng hè là dịp sen nở rộ. Sen vừa đẹp, vừa gắn bó với đời sống của chúng ta. Hoa sen dành để cúng Phật, hạt sen dùng để nấu chè, nấu cháo, thế còn lá sen được người Huế tận dụng để làm món cơm hấp lá sen cho mùi thơm mát dễ chịu hòa quyện với những hạt cơm dẻo bùi. Vì thế đây là món ăn yêu thích của nhiều thực khách khi đến nhà hàng Huế. Với số lượng phục vụ nhiều, tủ nấu cơm là giải pháp hữu hiệu giúp làm món ăn này nhanh và ngon chuẩn vị Huế thường được các nhà hàng, quán ăn áp dụng. Cách làm món này với tủ nấu cơm chính hãng khá đơn giản, tương tự cách làm truyền thống, bạn tham khảo nhé!
Với các món Huế và đặc biệt là món cơm hấp lá sen khi được làm cách điệu trong khâu chế biến bằng tủ nấu cơm rất ngon, chuẩn vị đến không ngờ

Nguyên liệu: (Dành cho 3 người ăn)
– 2 chén cơm trắng. Cơm có thể nấu sẵn ở tủ cơm (tủ cơm có các loại tủ nấu cơm điện, tủ nấu cơm gas và tủ nấu cơm gas kết hợp điện)
– 100g hạt sen
– 10 con tôm tươi loại bằng ngón tay trỏ
– 100g thịt nạc
– 20g hỗn hợp đậu cô ve, đậu Hà Lan, 1 củ cà rốt
– 1 lá sen tươi, hạt nêm, dầu ăn, tỏi bằm, tiêu bột

Cách làm:
– Tôm luộc chín, lột bỏ vỏ, thái hạt lựu. Thịt nạc heo luộc chín, thái nhỏ.
– Cơm trắng để nguội nêm ít hạt nêm. Hạt sen, các loại đậu hấp chín.
– Phi thơm tỏi, cho tôm, thịt nạc vào đảo đều.
– Tiếp đến cho hạt sen, các loại đậu, cơm trắng vào và trộn cho thật đều.
– Nêm lại cho vừa ăn, rắc thêm ít tiêu bột cho dậy mùi thơm rồi tắt bếp.
– Lá sen non rửa sạch, để ráo nước. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch, tỉa thành vài bông hoa. Đặt lá sen lên cái bát, xếp các bông hoa cà rốt xuống dưới, cho cơm vào bên trong lá sen. Gấp lại đặt vào khay thủng tu nau com gia re (dưới khay thủng bạn nhớ đổ nước nhé) hấp khoảng 15 phút.
– Cơm hấp xong , bạn chờ thêm 5 phút rồi mở tủ cơm lấy ra để ra đĩa, dùng dao nhọn tách 4 góc lá cho đều, bẻ gập ra. Dùng nóng với nước tương và ớt trái, có thể ăn kèm với sườn kho cũng rất ngon miệng.

Chia sẻ bí quyết có món ăn ngon ở nhà hàng Ngon Vila

Toạ lạc tại số 10 Tống Duy Tân, trung tâm của con Phố Ẩm Thực nổi tiếng, nhà hàng Ngon Villa mở ra nền văn hoá ẩm thực Việt Nam với những món ăn đặc sắc của đất nước được phục vụ trong một không gian ấm áp và tao nhã. Ngon Villa chú trọng vào nét cổ truyền và sự nguyên bản của hương vị, do đó không chỉ du khách nước ngoài mà người dân bản địa cũng có thể thưởng thức vị ngon chính thống của văn hoá Việt Nam.
Tủ cơm này nhập từ đơn vị sản xuất trên dây chuyền công nghệ tiên tiến tu nau com cong nghiep bằng điện với nhiều ưu điểm nổi trội có thể nấu lượng cơm lớn trong thời gian ngắn nhất mà vẫn đảm bảo cơm dẻo, thơm ngon.
Với mong muốn khách hàng có thể thưởng thức trọn vẹn tinh hoa ẩm thực đường phố Việt Nam, nhà hàng Ngon Villa luôn phấn đấu để trải nghiệm ẩm thực của thực khách tại nhà hàng Ngon Villa trở nên mới mẻ và không kém phần tinh tế và việc lựa chọn tủ nấu cơm của Milan cho nhà hàng ngày khai trương là vô cùng quan trọng”, Ông Nguyễn Hữu Lực – Giám Đốc, quản lý nhà hàng Ngon Villa chia sẻ.

Mở cửa 24h một ngày, diện tích 400m2 cùng với khuôn viên sân vườn và ban công có sức chứa lên đến 170 khách, Ngon Villa là nhà hàng lý tưởng để họp mặt bạn bè hay gia đình với những phòng riêng và cả không gian mở để thực khách cùng lúc có thể ngắm nhìn con phố Tống Duy Tân nhộn nhịp.

Chia sẻ bí quyết có món ăn ngon ở nhà hàng Ngon Vila
Được biết, tủ nấu cơm nhà hàng lựa chọn là chiếc tủ nấu cơm gas kết hợp điện 12 khay. Tủ cơm này nhập từ đơn vị sản xuất trên dây chuyền công nghệ tiên tiến tủ nấu cơm công nghiệp bằng điện với nhiều ưu điểm nổi trội có thể nấu lượng cơm lớn trong thời gian ngắn nhất mà vẫn đảm bảo cơm dẻo, thơm ngon.

Việc kết hợp hai nguồn nguyên liệu đốt gas và điện giúp nhà hàng luôn chủ động trong khâu chế biến, phục vụ tốt nhất các món ăn cho khách. Với những món ăn Việt tủ nấu cơm phát huy hết tác dụng với món hấp, luộc và hải sản chỉ trong thời gian ngắn.

Ông Nguyễn Hữu Lực – Giám Đốc, quản lý nhà hàng Ngon Villa tâm sự: Khai trương nhà hàng có tu nau com cong nghiep bếp cũng nhàn và nấu được món ăn chuẩn vị, ông còn cho biết sắp tới nhà hàng đi vào hoạt động ổn định ông sẽ đầu tư thêm một chiếc nữa để tiện sáng tạo nhiều món ăn độc và lạ mang màu sắc của Ngon Villa.

Gợi ý cách nấu cơm rượu ngày Tết Đoan Ngọ

Tết Đoan Ngọ rơi vào ngày mùng 5 tháng 5 Âm lịch, là một ngày Tết truyền thống tại Trung Quốc cũng như một số nước Đông Á như Triều Tiên và Việt Nam. Ở Việt Nam, dân gian còn gọi ngày Tết Đoan Ngọ là Tết giết sâu bọ, là ngày phát động bắt sâu bọ, tiêu diệt bớt các loài gây hại cho cây trồng trên cánh đồng.
Cơm rượu nếp là món ăn theo y học cổ truyền có vị ngọt, tác dụng của nó là bổ trung ích khí, dùng chữa tiêu khát, suy nhược cơ thể, ra mồ hôi trộm… rất phù hợp cho ngày tết Đoan Ngọ. Dưới đây là gợi ý nấu cơm nếp bằng tủ nấu cơm giúp nấu ngon, chuẩn vị và nhanh chóng để kịp dùng vào sáng mùng 5/5.
Vào ngày này người dân Nam Trung Bộ và Miền Nam thường ăn bánh tro, còn với người miền Bắc đình thường làm các món từ vịt, đặc biệt là tiết canh vịt. Ngoài ra, rượu nếp hay cái rượu cũng là món ăn được nhiều người ưa thích trong ngày Tết này.

Cách nấu cơm rượu bằng tủ nấu cơm ngày Tết Đoan Ngọ

Khi đã chọn được loại gạo ngon để nấu cơm rượu chúng ta cho gạo vào ngâm nước lạnh khoảng 4-6h sau đó đổ gạo vào khay cơm của tủ cơm công nghiệp, đổ nước vừa vừa, đóng cửa tủ và nhấn nút cho tủ hoạt động. Sau khi tủ báo cơm đã chín, chờ thêm 5p mở cánh cửa tủ cơm, lấy từng khay cơm rượu ra khỏi tủ rồi bới cơm ra nong, điều quan trọng các bạn lưu ý là phải trải đều cơm ra mặt long tránh để dồn cục vì như thế khi rắc men sẽ không được đều chỗ có chỗ không. Sau khi dỡ cơm xong chúng ta đợi vài phút cho tới khi sờ tay thấy cơm còn ấm ấm là tiến hành rắc men. Ủ cơm với men khoảng 3-4 ngày là có thể dùng được.

Được biết, tủ nấu cơm là thiết bị nhà bếp đa năng, ngoài nấu cơm có thể nấu chín thức ăn từ nhiều nguyên liệu như hải sản, bột mì, thịt các loại…mà sự mới lạ cho món ăn. Hơn thế nữa với ưu điểm vượt trội, tủ cơm này có thể được coi như một chiếc tủ bảo quản thực phẩm tốt hơn cả tủ lạnh hay tủ đông.

Vì vậy khi lựa chọn nấu cơm rươu bằng tủ nấu cơm là hoàn toàn thông minh, vừa giảm được thời gian, công sức và chi phí để có những bát rượu ngon vào sáng 5/5

Câu chuyện tủ cơm công nghiệp giúp phòng ngừa bệnh tiểu đường

Gạo trắng luôn bị xem là thực phẩm xấu vì có thể gây tăng đáng kể đường huyết hay glucose trong máu. Tuy nhiên, theo GS Jeyakumar Henry, Giám đốc TT Nghiên cứu dinh dưỡng lâm sàng Singapore (CNRC), ăn bao nhiêu, ăn cùng với gì và thậm chí cơm được nấu bằng dụng cụ nhà bếp nào sẽ tạo ra sự khác biệt rất lớn về chỉ số đường huyết.

GS Henry cho biết 1 trong những nghiên cứu đầu tiên của Trung tâm thực hiện năm 2014 đã thực nghiệm trên món ăn địa phương được yêu thích: cơm gà.
Nghiên cứu đăng tải trên tại chí Dinh dưỡng Châu Âu này chỉ ra rằng chỉ số đường huyết (GI) của “gạo trắng là 96 nhưng khi kết hợp với ức gà, dầu đậu phộng và rau, chỉ số này sẽ giảm còn 50).
Chỉ số GI sẽ đo xem lượng đường trong máu tăng lên bao nhiêu. Chỉ số GI từ 55 trở xuống là tốt và trên 70 là cao.

Một số phát hiện thú vị khác của Trung tâm CNRC là khi ăn cơm gà, tốt nhất nên uống nước canh trước vì như vậy sẽ giúp giảm phản ứng đường huyết của cơ thể. Đó là bởi vì nước canh gà và có lẽ là cả các loại canh thịt khác rất giàu axit amino giúp kích thích sự tăng tiết insulin.
Ăn cơm nấu bằng tủ nấu cơm công nghiệp với thịt sẽ giúp giảm chỉ số GI. Chỉ số GI tốt nhất là khi cơm được ăn kèm với đậu phụ, nhưng gà hay cá hay các loại thịt khác cũng đều có tác dụng tốt với chỉ số đường trong máu.

Một nghiên cứu khác thực hiện bởi Trung tâm này cho thấy uống sữa đậu nành hay sữa cũng giúp giảm đường huyết sau bữa ăn, ngay cả khi đó là sữa đậu nành có đường.
Trước đó, nhiều nghiên cứu cho thấy ăn gạo trắng sẽ làm tăng đường huyết. Và lượng đường trong máu cao được xem là nguyên nhân dẫn tới tiểu đường, 1 căn bệnh mãn tính có thể gây suy thận, mù mắt và hoại tử chi. Nguyên nhân là do tuyến tuỵ phải hoạt động quá mức khi ăn phải cơm nguội, cơm ngâm nước quá lâu hay cơm nấu chưa chín kỹ, khiến việc loại bỏ số đường dư thừa trong máu khó khăn, gây nguy hiểm cho các cơ quan nội tạng. Nhưng với cơm nấu bằng tu com cong nghiep thì lại rất mền, chín tới, đảm bảo độ nóng, giữ nguyên chất dinh dưỡng, việc tuyến tụy phải làm việc quá sức sẽ không còn nữa và đó cũng là nguyên nhân giúp đẩy lùi những dấu hiệu của bệnh tiểu đường.

Chính vì vậy, việc nấu cơm , ăn cơm như thế nào rất quan trọng, nó ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của chúng ta. Hơn thế nấu được cơm ngon bằng tủ nấu cơm chỉ trong vòng 40p dù là số lượng lớn là điều bếp ăn nào cũng mong muốn và sở hữu ngay những chiếc tủ cơm như vậy. Hãy lựa chọn tủ cơm phù hợp và tiện dụng này.

Tủ nấu cơm cần chú ý những gì lúc mới bắt đầu dùng ?

Tủ nấu cơm đã quá quen thuộc với những ai đã dùng hoặc được nhìn và nghe về nó qua truyền miệng hay qua các kênh xã hội. Nhưng đối với những người chưa biết đến tủ nấu cơm thế nào, sử dụng ra sao, thì dưới đây là 8 điều đơn giản, cô đọng và thực sự hữu ích cho bạn khi mới dùng tủ nấu cơm công nghiệp.
Thông thường, khi đến mua sản phẩm tủ nấu cơm công nghiệp bạn cũng sẽ được đơn vị cung cấp tư vấn, hướng dẫn cách sử dụng. Cụ thể hơn là có hẳn một tờ hướng dẫn cụ thể đối với từ dòng bạn chọn. Đối với hướng dẫn này khá dài nếu không không tự đúc kết được những gì nhà cung cấp đưa ra trong tờ hướng dẫn thì bạn hoàn toàn hoang mang và lúng túng khi sử dụng. Vì vậy, bạn chỉ cần nhớ một số ý cơ bản ngắn gọn:

Tủ nấu cơm cần chú ý những gì lúc mới bắt đầu dùng ?

– Tuyệt đối không để cạn nước trong bể chứa thanh nhiệt (cạn nước sẽ gây thanh nhiệt cháy)
– Khi cơm chín nên để chờ 5 phút để lượng hơi trong tủ bớt đi rồi mở ra từ tránh trường hợp hơi phả vào người.
– Thời gian cơm chín từ khoảng 40-50phút, tùy vào lượng gạo cho vào khay nấu để hẹn giờ.
– Không nên mở tủ khi đang nấu cơm.
– Nên vệ sinh sạch sẽ sau mỗi ngày (tắt điện để tủ nguội rồi hãy vệ sinh)
– Sau khi vệ sinh các khay nhôm của tu com và gạo đã được đãi sạch thì cho vào khay theo định lượng của từng loại tủ và tuỳ theo công suất cho lượng gạo ở mỗi khay, sau khi đã cho đủ gạo theo yêu cầu của tủ thì người dùng bắt đầu đẩy các khay vào trong tủ theo các rãnh của tủ đã được định vị sẵn, sau đó đóng tủ bằng các chốt cài.
– Trước khi bật nguồn cấp nhiệt cho tu com cong nghiep người dùng phải kiểm tra kỹ càng tủ cơm đã được khoá kỹ chưa và đường cấp nước đã mở chưa, sau đó tiến hành bật nguồn cung cấp năng lượng và đợi trong thời gian yêu cầu của thông số kỹ thuật tủ cơm.
– Trước khi mở tủ ra lấy cơm thì người dùng phải tắt nguồn cấp nhiệt. Điều đó rất quan trọng trong việc đảm bảo độ an toàn cho người sử dụng tủ cơm, những điều lưu ý này nên được dán vào cửa tủ. Nếu tủ hấp dùng điện thì phải ngắt điện. Với tủ gas thì phả tắt gas trước khu mở tủ.
– Sau khi đã sử dụng người dùng nên vệ sinh tủ vét sạch những hạt cơm rơi vãi và làm sạch các khay chứa cơm và tốt nhất làm khô khay trước khi cho vào tủ cơm. Vệ sinh sạch sẽ nếu dùng để hấp các loại thực phẩm khác.

Như vây, chỉ cần nhớ những ý cơ bản ở trên thì chắc chắn bạn không bao giờ lúng túng khi sử dụng tủ cơm dù ở lần đầu.